Góc bạn đọc > Trang tin Hương vị Việt
 
 
 
 
Bí quyết nấu canh giò heo khoai sọ cực ngon
Ngày đăng: 29/10/2014       Số lượt xem: 21451       Người đăng: info.vaas
 

Giò heo nấu canh khoai sọ hay khoai môn vừa đơn giản dễ làm lại ngon cơm, nhất là trong những ngày thu đông thế này, một bát canh khoai nóng hổi cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm. Hãy cùng vào bếp với công thức chế biến đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu (cho 2 người ăn)

- 0.5 kg chân giò heo

- 300gram khoai sọ (hoặc khoai môn trắng)

- 2 củ hành tím khô

- Hành lá tươi, gia vị ( bột canh, muối, mắm, dầu ăn, bột nêm và hạt tiêu)

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

- Chân giò heo các bạn mua về chặt nhỏ sau khi đã rửa sạch, để ráo

- Khoai môn hoặc khoai sọ gọt vỏ, nếu là khoai môn thì phải cắt miếng vừa ăn, bỏ ra rổ nhựa rửa sạch, để ráo.

- Hành khô bằm nhỏ, hành tươi cắt khúc.

Bước 2:

 Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó, bỏ hành khô bằm vào phi thơm lên, sau đó cho chân giò vào đảo đều, nêm nếm bột canh, hạt nêm và đảo đều tay cho ngấm gia vị. Khi thấy thịt chân gờ đã săn chắc và chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.

 

 

Một bát canh giò heo nấu khoao sọ cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, đổ chừng 4 bát nước lạnh vào nồi, đổ thịt vừa xào qua vào nồi và đậy vung đun tiếp. Khi thấy nước sôi thì vặn nhỏ lửa và tiếp tục ninh thêm khoảng 10 phút để cho thịt chân giò mềm hẳn.

Bước 3:

Cho khoai đã cắt miếng vào nồi đun chung với thịt chân giò.

Lưu ý: Khoai môn, khoai sọ dễ chín mềm và bở nên chỉ cần nấu sôi khoảng 10 phút là món ăn của bạn đã chín, tránh khoai quá chín nát sẽ mất ngon.

Bước 4: Nêm thêm chút hạt tiêu và hành lá, gia vị vừa miệng và múc ra bát.

Món khoai sọ (khoai môn) nấu giò heo rất hợp ăn trong những ngày se lạnh, ăn chung với cơm trắng sẽ rất ngon.

Không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Chúc các bạn thành công!

Thoa Nguyễn

Theo Nguoiduatin

 
Các tin tức khác [Quay về] 
 
     Những món cơm ngon suốt dọc chiều dài đất nước    (25/08/2019 | 83)
     Cải Mèo - Đặc sản Mộc Châu (Sơn La)    (22/07/2019 | 285)
     Ngon lạ món gỏi cá mè Cẩm Hoàng - Hải Dương    (21/06/2019 | 242)
     Nộm bò khô, nem cuốn - Món ngon bậc nhất khu phố cổ Hà Nội    (26/05/2019 | 259)
     Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc    (22/03/2019 | 2900)


  :: TIN MỚI NHẤT
Đánh giá tính thích ứng của một số tổ hợp bông lai kháng sâu, rầy tại một số tỉnh Tây Nguyên và miền núi phía Bắc
Nghiên cứu ứng dụng đồng bộ các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất bông trang trại trong vụ khô tại Tây Nguyên
Sản xuất giống cây trồng chất lượng: Đòi hỏi cấp thiết
Đẩy mạnh hợp tác toàn diện giữa Việt Nam và các nước Trung Đông - châu Phi
Chọn tạo giống bông thuần xơ màu và bông lai xơ trắng có năng suất cao, phẩm chất tốt và chống chịu sâu hại

  :: TIN ĐỌC NHIỀU NHẤT
Tiêu chuẩn kép của phụ nữ
Hội thi “Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh”
Hội nghị gặp mặt Đại sứ các nước Trung Đông – Châu Phi năm 2019
Giấy mời dự Hội thảo "Tiềm năng, mô hình hợp tác nông nghiệp, thủy sản Việt Nam - Trung Đông - châu Phi"
Người dân Hòa Ninh giàu lên từ cây bưởi
 

Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Trang tin điện tử của Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.

Người chịu trách nhiệm chính: Giám đốc Nguyễn Hồng Sơn

Giấy phép số: 114/GP-BTTTT ngày 23/03/2007 Bộ Thông tin và Truyền thông.

Trụ sở: Thanh Trì - Hà Nội;  Điện thoại: 84.24.38615487;  Fax: 84.24.38613937.